[摘要] 福利来咯！你是哪里人，你想对你的家乡美食说什么，请在文末分享关于自己家乡的美食记忆，按照规则就能直接获得以下大奖哦!
漂泊在外的四川人，什么都能克服，唯独要克服乡愁很难，家乡的味道，是治愈乡愁最 好的药，麻、辣、鲜、香就是四川人的乡愁。还记不记得之前我们说，【川北是四川人的盐】，今天我们继续寻味天府，顺着他们的乡愁，探寻每个人的四川记忆。
乡愁的重境界，身在他乡，遍寻家乡味
故事一
颜小明，28岁，未婚，朋友圈话题终结者，毕业6年，对家乡味道的思念，让他时常陷入困扰，他固执地认为，即便是绵阳开元人，在成都开的绵阳米粉店，还是不够正宗，不在绵阳吃的绵阳米粉，哪哪都不对，他觉得老 板请的小工切出来的酸菜，都跟绵阳当地有很大差别，更别说坐下来吃粉的时候，听到周围人聊天时的口音也没有了绵阳味儿，颜小明暗暗觉得，不能常去吃这家成都的“绵阳米粉”，吃下了这碗不够正宗的绵阳米粉，饱了他的胃，空了他的心，对于家乡的惦念，又深了几分。
故事二
李兰，35岁，企业高管，朋友圈打卡工作狂，每年固定回老家两次，每次两天，李兰是个工作狂，她的助理，每天只有凌晨两点到五点半，收不到她的工作指令，还有就是每年她回老家的这两天，天，李兰一定要去老车站旁边那家，不知道已经开了多少年的馆子，吃一碗热腾腾的【牛肉凉面】，川北阆中的独特美食“热腾腾的牛肉凉面”，这碗热腾腾的凉面，是李兰回家的一种仪式感。第二天，是李兰离开老家的时间，在闭着眼睛都不会走错的街道上，她比游人逛得更慢……
目的地—礼拜寺街，在这条飘满卤牛肉香味的街上，卖地道牛肉的有数十上百家，她的眼里只有，【华珍盐叶子牛肉】，这条街跟李兰十多岁次来到县城时几乎完全一样，工作中冷面的她，每次从老家返回公司是她最温情的时刻，她会给下属，带这种独特的家乡美食，其实团队成员，对李兰是非常感激的，虽然她平时很“霸道”……社会竞争压力很大，她容不得一丝一毫的“放松”，每年这两天吃到正宗的家乡味，真实的她才会被唤醒。
乡愁的第 三重境界，不仅要吃出家乡味，还要吃出家乡的“风”
故事三
为了便于长期储存，中国人普遍用腌制、风干的方式来处理食材，更重要的是，它让出自于不同地域的同一种食物，具备了独特的风味，这或许是每个地方不一样的风，也在食物的风干过程中，以一种特殊的味道标记进了食材之中，这就好比妈妈做的腊肉和市场买来的腊肉，味道总觉得不同，对巴中的美食记忆，作为朋友圈美食达人——阿敏，认为有一个共通点就是“干”，“这里的人喜欢把啥东西都弄干，比如菌干、豇豆干、豆腐干，腊肉、空壳子麻饼”。
可能在外地人眼中，最能代表巴中的美食是【通江银耳】，通江银耳的制法，最重要的一环就是干化它，有诗云——
我曾尝过云的味道
那是我在喝银耳汤时的幸福感，那触感
仿佛吃到了天边最柔软的那一朵云
……
巴中另一种很有名的食物，也是阿敏特别念想的【野味】，野猪肉、维子(即獾)肉，“还有很多不知名的野味，总之这里草木丰茂，山高林深”，风干的野味最馋人。
读完以上三个小故事，川北美食所带出来的乡愁，你是否感同身受，想必你的馋虫已经，快被我们勾出来了，别忙打开美团、饿了么……停留在四川人味蕾上的乡愁还有很多……
故事四 豆腐传奇
豆腐这种食物在《舌尖上的中国》里反复出现，最有温度的片段讲述的是，一对四川养蜂夫妇，四处奔波赶花的行程中，妻子做的一顿看似简单的豆花饭，让我们看到了夫妇俩保持幸福生活的秘诀，广元剑阁，集豆腐菜肴之大成，剑阁人做【豆腐宴】，摆上七八席菜品都可以不带重样的，这绝非是厨师的简单炫技，一块豆腐的制作过程，其实工序复杂，耗时很长，尤其是黄豆磨浆的过程在漫长的岁月里都得依靠人力来完成，如今各种专营豆腐宴的饭店遍布广元，多达近百道菜式的剑阁豆腐宴，每一种豆腐菜肴，都在诉说这千百年来广元人民的勤劳与智慧。
一个地方的豆腐制品很丰富，反映的可能并不是这里的物产丰饶，相反，它恰恰表明这里曾经粮食稀缺，大豆直接食用易使人胀气，人们只好对这种食材不断改良加工，在川北地区，除了名声最 大的剑阁豆腐，遂宁、达州的地方传统“美食”中，各式豆腐也有一席之地，遂宁人提起当地的船山豆腐皮很是来劲，他们一定会告诉外地人徐老三、胡老七、肖老三，这些老字号做的豆腐皮才是最正宗的，并且他们会在时间打消你从遂宁带走豆腐皮美食的念头。
【遂宁豆腐皮】讲求新鲜不过夜，过夜了就尝不到它的最 佳风味了，每块豆腐干上都带一个“仁”字的，一定是达州出产，这个仁字，并非自封自夸，而是来自百姓对民国初年大竹县袍哥的交口称赞，如今达州老百姓最喜欢吃的“贺家观行”豆腐干，就是沿袭仁字豆腐干的传统制作技艺，只不过重新注册了一个商标。
今天在90后、00后中风靡一时的“辣条”，其实就是香辣味和味精味儿特别重的豆腐干，年轻人流行吃“辣条”的这股子新鲜劲儿，在有着数百年甚至上千年，豆腐食品制作加工经验的川北人看来，却是一点儿也不新鲜了。
故事五 广安人的日常
小平故里广安，特色的美食之一是【“邓家菜”】，取材普通，八道菜都是寻常百姓家的家常菜，但在艰苦的年代，要将这八道菜备齐，用以款待重要的客人，却是一种非常隆重的礼节和仪式，邓家菜不仅是一代伟人邓小平家的家常，也是四百多万广安人民餐桌上的日常。
靠把食材弄干获得美食不是巴中的特例，阿坝草原上的美食会令更多人心生向往，【若尔盖牦牛肉】，只消提到这几个字，很多人的唾液分泌就已开始加速，同时牙齿也开始有点微微的酸，那一方净土和那里纯天然的酥油茶、牦牛肉，温暖着去到若尔盖大草原的每一位游客啊。
一方美食温暖着一方人的胃和心，每个人的家乡都在发生着变化，新时代的四川，日新月异，关于家乡美食的传统手艺，甚至都可能渐渐失传，数年后再因循着曾经的记忆，去寻觅家乡美食也可能无功而返，但每个人关于故乡的味觉记忆，却一辈子都不会变，无论你去到那里，这个味道都会变成乡愁，把你的心“抓”回来……
福利来咯！你是哪里人，你想对你的家乡美食说什么，请在文末分享关于自己家乡的美食记忆，按照规则就能直接获得以下大奖哦!
留言点赞数名：价值2199元的飞利浦净化器一台(由碧桂园上观项目提供)
留言点赞数第二至三名：各获得价值1388元的BOSE蓝牙耳机一副
留言点赞数第四至五名：各获得价值429元的JBL蓝牙音响一台
物业地址：广安华蓥市新华大道与育才路交汇处（华蓥财富中心旁）
项目简介：华蓥碧桂园项目总占地101.8亩，总规划建筑面积18.97万平方米，，容积率仅为2.2，总规划户数为1160户，车位配比超1:1。小区总共规划为9栋高层洋房4栋中高层和1栋空中花园洋房。也是我们正着力打造的“五星社区”，即“好房子、好环境、好配套、好服务、好文化”。小区设有商业街，满足社区商业消费需求。高层洋房并列而立，而且视野不相遮挡。 楼间距近50米，楼宇间隙宽敞，绿化植物丰富，中庭景观美不胜收。同时聘请了 的设计团队，进行合理的规划布局，因地制宜，北高南低，这种布局的 就是可以让楼间距 化，保证每一户住户都能拥有绝佳的通风采光和宽阔的景观视野，让每一户业主推窗见景。项目整体建筑风格采用现代简约，在建材选用上也是高配置，像 的门窗都是选用的LOW-E双层中空玻璃，在隔热保温降噪的同时，还节能环保。 碧桂园物业是国家一级资质物业，2017年被评为中国物业3强，小区设置24保安监控系统、电子智能门禁系统、重点区域视屏监控系统，生活安全又舒心。引入碧桂园智慧5.0系统，搭配匠心独具的立体园林，建造 的园林景观社区。 碧桂园秉承“给您一个五星级的家”的服务理念，必将重新定义华蓥人居品质，开启华蓥五星级生活序幕。
效果图
| 华蓥碧桂园基本信息 | |||||
| 单价 | 均价5500元/平方米 | 产权年限 | 70 | 区域商圈 | 华蓥市 |
| 户型 | 五居室(218.00㎡)四居室(142.00㎡)四居室(127.00㎡) | 收房时间 | 开盘时间 | 2018-08-19 | |
交通图
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
